Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : майонез как объект экспертизы. Формирование качества, ассортимента, стабильности в хранении. Развитие рынка; лекция для студентов специальности 080401.65 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / М.Д. Губина ; Центросоюз Рос. Федерации, Сиб. ун-т потреб. кооп.
Язык: русский.Выходные данные: Новосибирск : Сибирский университет потребительской кооперации, 2006, Тип. Сиб. ун-та потребит. кооп.Физическая характеристика: 51 с. ; 20 см.Библиография: Библиогр.: с. 47-49 (37 назв.).Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Производство вкусовых продуктов -- Производство пряностей и приправ -- Майонез -- Лекции для высшей школы | Экономика -- Российская Федерация -- Пищевая промышленность -- Производство майонеза -- Предприятие -- Продукция -- Лекции для высшей школы Другие классификации: ( ) Л981я73-2 ; ( ) У9(2)306.751.91-82я73-2 ; Л981Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2006-4/30813 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2443 | Доступно | 1-910553 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2006-4/30813 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2443 | Доступно | 2271233 |
Библиогр.: с. 47-49 (37 назв.)