Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Е. В. Царегородцева ; Марийский гос. ун-т
Язык: русский.Выходные данные: Йошкар-Ола : Марийский гос. ун-т, 2012, Марийский гос. ун-тФизическая характеристика: 267 с. ; 20 см.ISBN: 9785948086774 Библиография: Библиогр. в конце гл..Предметная рубрика - Тема: Мясное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л92я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр. в конце гл.