Современные методы исследования качества продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Н.Л. Наумова, А.Д. Тошев ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Юж.-Ур. гос. ун-т, Фак. "Пищевые технологии", Каф. "Технология и орг. питания"
Язык: русский.Выходные данные: Челябинск : издательский центр ЮУрГУ, 2012Физическая характеристика: 96, [2] с. : ил. ; 21 см.Библиография: Библиогр. в конце кн. (12 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевое сырье -- Анализ -- Учебные издания для высших учебных заведений | Пищевые продукты -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л80-106с.я73-1 ; Л80-306с.я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр. в конце кн. (12 назв.)