Основы технологий пищевых продуктов из сырья растительного происхождения : Текст лекций / И. М. Василинец ; М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации, С.-Петерб. гос. акад. холода и пищ. технологий
Язык: русский.Выходные данные: СПб. : СПбГАХПТ, 1999Физическая характеристика: 151, [1] с. ; 20 см.ISBN: 5-89565-020-1 Библиография: Библиогр.: с. 148 (7 назв.).Предметная рубрика - Тема: Растительные продукты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Переработка | Растительные продукты -- Учебные издания для высшей школы -- Переработка Другие классификации: Л91я73-2Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2000-3/2910 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2562 | Доступно | 1-1073731 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2000-3/2910 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2562 | Доступно | 33028 |
Библиогр.: с. 148 (7 назв.)