Технология жиров и жирозаменителей : [Учебник для техникумов пищ. пром-сти / В.Х. Паронян, Ф.И. Мазняк, Н.М. Кафиев, И.Б. Чекмарева]
Язык: русский.Выходные данные: М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982Физическая характеристика: 351 с. : ил. ; 22 см.Примечания: Авт. указаны на обороте тит. л..Библиография: Библиогр.: с. 347 (10 назв.). Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 82-5/4672 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6355151-10 |
Авт. указаны на обороте тит. л.
Библиогр.: с. 347 (10 назв.)