Подробности: Вопросы цветообразования комбинированных мясопродуктов

Книга

Вопросы цветообразования комбинированных мясопродуктов / [Т.П. Перкель, Н.К. Журавская, И.А. Рогов и др.]

Автор (Альтер.): Перкель, Т.П.Организация (Вторич.): ЦНИИ информации и техн.-экон. исследований М-ва мясной и молочной промышленности СССРЯзык: русский.Выходные данные: М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981Физическая характеристика: 15 с. : граф. ; 21 см.Серия: Мясная промышленность Примечания: Авт. указаны на 2-й с. обл..Библиография: Библиогр.: с. 12-14 (37 назв.). Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж	82-6/1272 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		6370283-10

Авт. указаны на 2-й с. обл.

Библиогр.: с. 12-14 (37 назв.)