Товароведение пищевых продуктов : Учеб. для обучающихся по спец. 0608 "Коммерция", 0612 "Товароведение", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания", 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Г.Г. Дубцов
Язык: русский.Выходные данные: М. : Academa, 2002Физическая характеристика: 263, [1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-7695-1222-9 Издание: : 2-е изд., стер.Серия: Среднее профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 262 (3 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Товароведение -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов | Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебники для среднего профессионального образования Неконтролируемые предметные термины: Пищевые продукты - Товароведение УДК: 663/664:620.22(075.32), 3, rusДругие классификации: ( rugasnti ) 65 ; ( rubbk ) 36-9я723 ; Л80-9я723-1 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2003-5/3228 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3302 | Доступно | 478967 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2003-5/3228 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3302 | Доступно | 478968 |
Библиогр.: с. 262 (3 назв.)