Технология мяса и мясопродуктов : [Учеб. пособие] / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. Кафедра технологии мяса
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Б. и., 1975Физическая характеристика: 40 с. ; 20 см.Примечания: Перед загл. авт.: Большаков А.С., Боресков В.Г., Фомин А.К..Библиография: Список лит.: с. 39 (8 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясо -- Посол Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран. | 75-4/18573 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7253319-10 |
Перед загл. авт.: Большаков А.С., Боресков В.Г., Фомин А.К.
Список лит.: с. 39 (8 назв.)