Современная технология приготовления теста на хлебозаводах
Язык: русский.Выходные данные: Киев : Технiка, 1971Физическая характеристика: 358 с. : ил. ; 20 см.Издание: 2-е изд., перераб.Библиография: Библиогр.: с. 343-351 (271 назв.).Предметная рубрика - Тема: Тесто -- Приготовление Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран | 71-3/1308 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7575115-10 |
Библиогр.: с. 343-351 (271 назв.)