Товароведение пищевых продуктов : учеб. для учреждений нач. проф. образования; учеб. пособие (дополн. лит. по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий!, а также для практикумов по ряду специальных дисциплин / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2006, Саратовский полиграфкомбинатФизическая характеристика: 271, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-7695-3142-8 Издание: : 4-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование . Федеральный комплект учебников . Учебник Библиография: Библиогр.: с.269.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебники для начального профессионального образования Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов -- Учебник для техникумов и профессиональных школ | общественное питание - сырье Другие классификации: ( ) Л80-9я723-1 ; Л80-9я722-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л80/Т-502 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-471594 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2006-5/8289 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3119 | Доступно | 2301363 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2006-5/8289 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3119 | Доступно | 2301364 | ||
| Книга | РНБ (Фонтанка) Юношеский читальный зал | Ю Л8-9/М-35 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-349150 |
Библиогр.: с.269