Подробности: Структурно-механические характеристики пищевых продуктов , Справочник

Книга

Структурно-механические характеристики пищевых продуктов : Справочник / [А.В. Горбатов, А.М. Маслов, Ю.А. Мачихин и др.] ; Под ред. А.В. Горбатова

Автор (Альтер.): Горбатов, Альфред Васильевич (1932-1995), Автор, Редактор ;
Маслов, А.М. ;
Мачихин, Ю.А.Язык: русский.Выходные данные: М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982Физическая характеристика: 294 с. : ил. ; 20 см.Библиография: Библиогр.: с. 268-286; Предм. указ.: с. 287-292.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	82-3/9881 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		1-2120812

Библиогр.: с. 268-286

Предм. указ.: с. 287-292