Подробности: Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания , [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов обществ. питания]

Книга

Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания : [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов обществ. питания]

Автор: Главацкая, Валентина ИпполитовнаАвтор (Альтер.): Киселева, Инна Ефимовна;Родникова, Тамара НиколаевнаЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Экономика, 1971Физическая характеристика: 416 с. : ил. ; 22 см.Примечания: Перед загл. авт.: В.И. Главацкая, И.Е. Киселева, Т.Н. Родникова. На пер. авт. не указаны.Библиография: Список лит.: с. 413.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание, предприятия -- Оборудование -- Учебники и пособия Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран	71-5/4595 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		7591244-10

Перед загл. авт.: В.И. Главацкая, И.Е. Киселева, Т.Н. Родникова. На пер. авт. не указаны

Список лит.: с. 413