Технология переработки жиров : [Учеб. для вузов по специальности "Технология жиров" / Н.С. Арутюнян, Е.П. Корнена, А.И. Янова и др.] ; Под ред. Н.С. Арутюняна
Язык: русский.Выходные данные: М. : Пищепромиздат, 1998Физическая характеристика: 456 с. : ил. ; 23 см.ISBN: 5-89703-003-0 Издание: 2-е изд., перераб. и доп.Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Примечания: Авт. указаны на обороте тит. л.; Посвящ. 80-летию Кубан. гос. технол. ун-та.Библиография: Библиогр.: с. 449. Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 98-5/1788 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-1490868 |
Авт. указаны на обороте тит. л.
Посвящ. 80-летию Кубан. гос. технол. ун-та
Библиогр.: с. 449