Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях / Гос. НИИ хлебопекар. пром-сти ; [Косован А.П. и др.]
Язык: русский.Выходные данные: М. : Пищ. пром-сть, 1999Физическая характеристика: 216 с. : ил. ; 22 см.Библиография: Библиогр.: с. 152-162 (164 назв.).Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Технологические процессы Другие классификации: Л83-6Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 645 | Доступно | 304412 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 645 | Доступно | 304413 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2000-5/2354 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 883 | Доступно | 63630 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2000-5/2354 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 883 | Доступно | 63631 |
Библиогр.: с. 152-162 (164 назв.)