Подробности: Физико-механические свойства сырья и готовой продукции , учебное пособие , для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260100 (552400) "Технология продуктов питания" и по направлению подготовки дипломированного специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия"

Книга

Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие; для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260100 (552400) "Технология продуктов питания" и по направлению подготовки дипломированного специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия" / В.А. Арет, Б.Л. Николаев, Л.К. Николаев

Автор: Арет, Вальдур Аулисович -- АвторАвтор (Альтер.): Николаев, Борис Львович -- Автор;Николаев, Лев Константинович -- АвторЯзык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009Физическая характеристика: 442,[1] с. : ил. ; 24 см.ISBN: 978-5-98879-066-2 Библиография: Библиогр.: с. 436-439.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений | Пищевое сырье -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л80-106.2я73-1 Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж	2009-7/290 (Просмотр полки(Открывается ниже))	5432	Доступно	2830509
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж	2009-7/290 (Просмотр полки(Открывается ниже))	5432	Доступно	2830511
Книга	РНБ (Садовая) Универсальный читальный зал	У Л80/А-806 (Просмотр полки(Открывается ниже))		Доступно	1-361184

Библиогр.: с. 436-439