Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности : [Учебник для спец. ПТУ] / Ю.Г. Костенко, С.В. Нецепляев
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Пищевая пром-сть, 1978Физическая характеристика: 160 с. : ил. ; 20 см.Серия: Для кадров массовых профессий Библиография: Список лит.: с. 157.Предметная рубрика - Тема: Мясные продукты -- Микробиология -- Учебники и пособия | Птицепродукты -- Микробиология -- Учебники и пособия | Мясо -- Микробиология -- Учебники и пособия | Мясная промышленность, предприятия -- Санитария и гигиена -- Учебники и пособия Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по биологии и медицине | М1 Р12/К-720 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-223974 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран. | 78-5/718 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6509897-10 |
Список лит.: с. 157