Технология молока и молочных продуктов : [Учеб. пособие для технол. ин-тов пищ. пром-сти] / Г.В. Твердохлеб, В.Н. Алексеев. Ф.С. Соколов
Язык: русский.Выходные данные: Киев : Вища школа, 1978Физическая характеристика: 407 с. : ил. ; 21 см.Библиография: Библиогр.: с. 403.Предметная рубрика - Тема: Молочные продукты -- Учебники и пособия -- Производство Другие классификации: ( rubbk ) Л95я73-1 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 79-5/878 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6543897-20 |
Библиогр.: с. 403