Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : [Учеб. пособие для технол. и мех. фак. торг. вузов] / И.Г. Буканов, В.Д. Елхина, Л.С. Литвина
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Экономика, 1979Физическая характеристика: 232 с. : ил. ; 20 см.Библиография: Библиогр.: с. 228 (16 назв.).Предметная рубрика - Тема: Общественное питание, предприятия -- Практические работы учащихся -- Оборудование Другие классификации: ( rubbk ) 36.99-5 ; ( rubbk ) Л99-5я73-5 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 79-3/8472 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6554083-20 |
Библиогр.: с. 228 (16 назв.)