Теория термической обработки мясопродуктов
Язык: русский.Выходные данные: М. : Агропромиздат, 1987Физическая характеристика: 270, [1] с. : ил. ; 21 см.Библиография: Библиогр. в конце глав; Предм. указ.: с. 267-269. Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 87-3/8888 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 5729982-10 |
Библиогр. в конце глав
Предм. указ.: с. 267-269