Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник; Для учеб. заведений нач. проф. образования / [В.П. Золин] ; М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации, Ин-т развития проф. образования
Язык: русский.Выходные данные: М. : Изд. дом "Ореол-Лайн", 1998Физическая характеристика: 249 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-7083-0107-4 Библиография: Библиогр.: с. 249.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Руководства, пособия и т.п. для технических училищ | Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Учебники для начального профессионального образования Другие классификации: Л99-5я722-1 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 99-5/54 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 17681-10 |
Библиогр.: с. 249