Механическое оборудование предприятий общественного питания : [Учебник для технол. фак. торг. вузов] / Под ред. проф. В.Н. Шувалова [и др.]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Экономика, 1974Физическая характеристика: 224 с. : ил. ; 22 см.Издание: 3-е изд., перераб. и доп.Библиография: Список лит.: с. 222.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание, предприятия -- Оборудование -- Учебники и пособия Тип экземпляра: КнигаТип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
---|---|---|---|---|---|---|
Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран. | 74-5/4490 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7809502-10 |
Список лит.: с. 222