Применение нитритов и нитратов в колбасном производстве / М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Б. и., 1969Физическая характеристика: 40 с. ; 21 см.Примечания: Перед загл. авт.: Л.П. Лаврова, М.С. Каленова, Л.А. Бушкова и др..Библиография: Библиогр.: с. 38-39 (44 назв.).Предметная рубрика - Тема: Нитраты -- Применение в колбасном производстве | Колбасное производство -- Сырье Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран | 69-6/13631 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7810047-10 |
Перед загл. авт.: Л.П. Лаврова, М.С. Каленова, Л.А. Бушкова и др.
Библиогр.: с. 38-39 (44 назв.)