Расчет выхода хлеба по количественным показателям процесса : Учеб. пособие / М-во заготовок РСФСР. Ин-т повышения квалификации руководящих работников и специалистов
Язык: русский.Выходные данные: М. : ИПК МХП РСФСР, 1991Физическая характеристика: 22 с. ; 20 см.Библиография: Библиогр.: с. 21.Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Выход продукции -- Расчет -- Руководства, пособия и т.п Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 91-4/14846 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8757618-10 |
Библиогр.: с. 21