Научное обоснование и разработка технологии шампанизации вина на основе регулирования физиологии и метаболизма дрожжей : Дис. на соиск. учен. степ. д.т.н. в форме науч. докл.; Спец. 05.18.07 / Рос. акад. с.-х. наук.
Язык: русский.Выходные данные: М., 1997Физическая характеристика: 67 с. : ил. ; 20 см.Библиография: Рез. нем. Библиогр.: с. 61-67 (81 назв.).Неконтролируемые предметные термины: Технические науки - Технология продовольственных товаровДругие классификации: ( ) 05.18.07Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Автореферат | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | А98/4987 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 142882-10 |
Рез. нем. Библиогр.: с. 61-67 (81 назв.)