Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров : [Учебник для товароведных фак. экон. вузов]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Госторгиздат, 1959Физическая характеристика: 270 с. : ил. ; 23 см.Серия: Товароведение продовольственных товаров Примечания: Перед загл. авт.: д-р техн. наук проф. В.С. Грюнер; На переплете только загл. серии.Библиография: Библиогр.: с. 256.Предметная рубрика - Тема: Сахар -- Товароведение -- Учебники и пособия | Крахмал -- Товароведение -- Учебники и пособия | Кондитерские изделия -- Товароведение -- Учебники и пособия Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран | 59-5/5038 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-2195652 |
Перед загл. авт.: д-р техн. наук проф. В.С. Грюнер
На переплете только загл. серии
Библиогр.: с. 256