Распад коллагена при тепловой обработке мяса : Реферат дис. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / М-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
На правах рукописи Язык: русский.Выходные данные: [Москва : Б. и., 1954]Физическая характеристика: 16 с. ; 20 см.Особенности распространения и использования: На правах рукописи.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-4/1082 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7954090-10 |
На правах рукописи