Подробности: Зависимость между качеством и биохимическими изменениями, происходящими в мясе птицы во время хранения при температурах выше точки замерзания

Книга

Зависимость между качеством и биохимическими изменениями, происходящими в мясе птицы во время хранения при температурах выше точки замерзания / VIII Европ. конгресс работников НИИ мясной пром-сти

Автор: Берг, Л.ван ден Автор (Альтер.): Ленц, К.П. ;
Хан, А.В.Организация (Вторич.): Европейский конгресс работников НИИ мясной промышленности (8) Язык: русский.Выходные данные: Москва : Б. и., 1962Физическая характеристика: 15 с. : граф. ; 20 см.Примечания: Перед загл. авт.: Л. ван ден Берг, А.В. Хан, Ленц, К.П..Библиография: Библиогр.: с. 8.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	62-4/14793 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		8256675-10

Перед загл. авт.: Л. ван ден Берг, А.В. Хан, Ленц, К.П.

Библиогр.: с. 8