Техника и технология интенсивного охлаждения мяса за рубежом : [Обзор] / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССР
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Б. и., 1964Физическая характеристика: 88 с. : ил. ; 21 см.Примечания: Перед загл. авт.: канд. техн. наук А.П. Шеффер, канд. биол. наук А.К. Саатчан; На обл. авт. не указаны.Библиография: Библиогр.: с. 84-87 (85 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясо -- Холодильная обработка -- Иностранный опыт Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран | 64-6/5474 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-433118 |
Перед загл. авт.: канд. техн. наук А.П. Шеффер, канд. биол. наук А.К. Саатчан
На обл. авт. не указаны
Библиогр.: с. 84-87 (85 назв.)