Технология молока и молочных продуктов : [Учебник для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Пищепромиздат, 1960Физическая характеристика: 440 с. : ил. ; 23 см.Примечания: Перед загл. авт.: М.М. Казанский, М.С. Коваленко, А.И. Воробьев, А.Д. Грищенко.Библиография: Библиогр.: с. 436.Предметная рубрика - Тема: Молочное дело -- Учебники и пособияКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран | 60-5/3570 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8893325-10 |
Перед загл. авт.: М.М. Казанский, М.С. Коваленко, А.И. Воробьев, А.Д. Грищенко
Библиогр.: с. 436