Подробности: Технология мяса и мясопродуктов , [Учебник для техникумов мясной пром-сти]

Книга

Технология мяса и мясопродуктов : [Учебник для техникумов мясной пром-сти]

Автор (Альтер.): Рейн, Л.М. ;
Хохлова, З.В. ;
Мищенко, Е.П. ;
Грицай, Наталья ПетровнаЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Пищепромиздат, 1961Физическая характеристика: 455 с., 1 л. схем. : ил. ; 23 см.Примечания: Перед загл. авт.: Н.П. Грицай, Е.П. Мищенко, Л.М. Рейн, З.В. Хохлова.Библиография: Библиогр.: с. 449.Предметная рубрика - Тема: Мясное производство -- Учебники и пособияКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран	62-5/269 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		8893329-10

Перед загл. авт.: Н.П. Грицай, Е.П. Мищенко, Л.М. Рейн, З.В. Хохлова

Библиогр.: с. 449