Подробности: О роли летучих соединений в придании вкуса и аромата копчения продуктам

Книга

О роли летучих соединений в придании вкуса и аромата копчения продуктам / IX Европ. конгресс работников НИИ мясной пром-сти

Автор: Крылова, Нина НиколаевнаАвтор (Альтер.): Базарова, К.И.;Воловинская, Валентина ПавловнаОрганизация (Вторич.): Европейский конгресс работников НИИ мясной промышленности 9Язык: русский.Выходные данные: Москва : Б. и., 1963Физическая характеристика: 19 с. : ил. ; 20 см.Примечания: на 5-й с. канд. биол. наук Н.Н. Крылова, канд. техн. наук В.П. Воловинская, К.И. Базарова; Перед загл. авт.: Н.Н. Крылова, В.П. Воловинская, К.И. Базарова; Резюме на рус., англ. и нем. яз.. Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран	63-4/15610 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		8332560-10

на 5-й с. канд. биол. наук Н.Н. Крылова, канд. техн. наук В.П. Воловинская, К.И. Базарова

Перед загл. авт.: Н.Н. Крылова, В.П. Воловинская, К.И. Базарова

Резюме на рус., англ. и нем. яз.