Холодильная технология пищевых продуктов : Межвуз. сб. науч. тр. / М-во образования Рос. Федерации, С.-Петерб. гос. акад. холода и пищевых технологий ; [Редкол.: В.С. Колодязная и др.]
Язык: русский.Выходные данные: СПб. : СПбГАХПТ, 1999Физическая характеристика: 145 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-89565-015-5 Библиография: Библиогр. в конце ст.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Холодильная технология -- Сборники | Пищевые продукты -- Холодильная обработка -- Сборники Другие классификации: Л813.7я43 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2001-3/6411 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 222620 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2001-3/6411 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 129955 |
Библиогр. в конце ст