Физико-химические основы соления и квашения овощей
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Госторгиздат, 1952Физическая характеристика: 159 с. : черт. ; 23 см.Библиография: Библиогр.: с. 153-156 (81 назв.).Предметная рубрика - Тема: Овощи -- Засол и квашение Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-5/232 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8079834-10 |
Библиогр.: с. 153-156 (81 назв.)