Правила приготовления заквасок из сухих культур для кислосливочного масла и сметаны / Минмясомолпром СССР. Глав. упр. сыродельной пром-сти. Всезоюз. науч.-исслед. ин-т сыродельной пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: [Углич] : Углич. тип., [1949]Физическая характеристика: 11 с. ; 14 см.Предметная рубрика - Тема: Сметана -- Закваски | Масло кислосливочное -- Закваски Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-2/172 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8130925-10 |