Усовершенствование технологических процессов и контроль хлебопекарного производства : [Сборник статей] / Под ред. канд. техн. наук М.К. Горошенко
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Пищепромиздат, 1955Физическая характеристика: 192 с. : ил. ; 27 см.Серия: Министерство промышленности продовольственных товаров СССР. Главхлеб. Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности. Труды ; Вып. 6Библиография: Библиогр. в конце статей.Предметная рубрика - Тема: Хлебопекарное производство -- Сборники Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский журнальный фонд | П10/1037 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8147706-10 |
Библиогр. в конце статей