Основы индустрии гостеприимства : учебное пособие; [для студентов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"] / Е.В. Баранова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Юж.-Урал. гос. ун-т, Фил. в г. Златоусте, Каф. "Проектирование и технология изделий сервиса"
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Челябинск : издательский центр ЮУрГУ, 2011Физическая характеристика: 21 см.Предметная рубрика - Тема: Гостиничное хозяйство -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Управление | Общественное питание -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Предприятия -- Организация работы Другие классификации: У44(2)135.7-21я73 ; У42(2)4-801я73Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи