Мировая продовольственная проблема: поиск альтернативных источников сырья (переработка нетрадиционных видов мяса) : монография / С.В. Колобов, Г.В. Шорникова ; Моск. гуманитар. ун-т
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Изд-во Московского гуманитарного университета, 2014Физическая характеристика: 139, [1] с. : ил. ; 20 см.ISBN: 9785980799656 Примечания: На обороте тит. л. авт.: С.В. Колобов, к.т.н., доц., Г.В. Шорникова, к.т.н..Библиография: Библиогр.: с. 130-140 (156 назв.).Предметная рубрика - Тема: Продовольственный вопрос -- Российская Федерация | Оленье мясо -- Использование | Мясные полуфабрикаты рубленые -- Производство Неконтролируемые предметные термины: оленинаДругие классификации: У9(2)-982(2Р) ; Л924-3 ; Л921.5Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На обороте тит. л. авт.: С.В. Колобов, к.т.н., доц., Г.В. Шорникова, к.т.н.
Библиогр.: с. 130-140 (156 назв.)