Новые технологии обжарки пищевого растительного сырья : монография / А.Г. Ткачев, А.А. Шевцов, Е.А. Острикова
Язык: русский.Выходные данные: Воронеж : ФГБОУВПО "Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014Физическая характеристика: 224 с. : ил., цв. ил. ; 21 см.ISBN: 9785000320310 Библиография: Библиогр.: с. 214-224 (129 назв.).Предметная рубрика - Тема: Растительное сырье -- Переработка | Пищевые продукты -- Обжарка | Комбинированные корма -- Производство -- Сырье Другие классификации: Л824.0 ; Л813.3 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 214-224 (129 назв.)