Основы технической микробиологии молочного дела / [Предисл. д-ра биол. наук Н.С. Королевой]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Пищевая пром-сть, 1974Физическая характеристика: 344 с., 8 л. ил. : ил. ; 22 см.Издание: 3-е изд.Примечания: 2-е изд. вышло под загл.: Техническая микробиология молока и молочных продуктов.Библиография: Список лит.: с. 336-341.Другое издание на аналогичном носителе: Техническая микробиология молока и молочных продуктовПредметная рубрика - Тема: Молочные продукты -- Микробиология | Молоко -- Микробиология Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по биологии и медицине | М1 Р12/К-682 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-223967 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран. | 74-5/2445 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7843600-10 |
2-е изд. вышло под загл.: Техническая микробиология молока и молочных продуктов
Список лит.: с. 336-341