Технология приготовления напитков : учебное пособие по дисциплине "Технология продукции общественного питания" для студентов специальности 260501.65 "Технология продуктов общественного питания" всех форм обучения / Е. Г. Туршук ; Федеральное агентство по рыболовству, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Мурманский гос. технический ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Мурманск : Изд-во МГТУ, 2013Физическая характеристика: 130 с. : табл. ; 21 см.ISBN: 9785861855969 Библиография: Библиогр.: с. 121.Предметная рубрика - Тема: Напитки -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Приготовление | Напитки -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Рецептура УДК: 641.87(083.12)(075.8)Другие классификации: Л991.6я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 121