TY  - BOOK
AU  - Шаззо, А. А.
AU  - Корнева, Е. П.
AU  - Мхитарьянц, Л. А.
TI  - Научно-практическое обоснование применения продуктов переработки зародышей кукурузы в производстве диетических эмульсионных продуктов
SN  - 978-5-91718-053-3
PY  - 2010///
CY  - Краснодар
PB  - Изд. Дом - Юг
KW  - Майонезы низкокалорийные
KW  - Производство
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\auth\661551422
KW  - Зародыш(бот.) кукурузы
KW  - Применение в пищевом производстве
KW  - RU\NLR\auth\661551424
KW  - майонезные соусы
KW  - Л981,0
KW  - rubbk
KW  - Л991.3,0
KW  - Л981-3
N2  - Библиогр.: с. 95-111
ER  -