TY  - BOOK
AU  - Черных, И. А.
AU  - Калманович, С. А.
AU  - Красина, И. Б.
TI  - Новые технологии переработки какао продуктов и получения шоколада
SN  - 9785833305287
PY  - 2015///
CY  - Краснодар
PB  - ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"
KW  - Какао-бобы
KW  - Переработка
KW  - RU\NLR\AUTH\66499387
KW  - Шоколад
KW  - Производство
KW  - RU\NLR\AUTH\66499464
KW  - Л864
N2  - Библиогр.: с. 125-141 (226 назв.)
ER  -