TY  - BOOK
AU  - Глазунов, Ю. Т.
AU  - Ершов, А. М.
AU  - Ершов, М. А.
AU  - Похольченко, В. А.
TI  - Процессы сушки, копчения, вяления рыбы и их аппаратурное оформление
SN  - 9785948263700
PY  - 2013///
CY  - Калининград
PB  - Изд-во ФГБОУ ВПО "КГТУ"
KW  - Рыба
KW  - Сушка
KW  - RU\NLR\AUTH\66972630
KW  - Вяление
KW  - RU\NLR\AUTH\661331111
KW  - Копчение
KW  - RU\NLR\AUTH\66405402
KW  - Л946
N2  - Библиогр.: с. 218-219 (18 назв.)
ER  -