@book{10509306,
	author = {"Пищевые технологии и биотехнологии", международная конференция молодых ученых},
	title = {XII Международная конференция молодых ученых "Пищевые технологии и биотехнологии", посвященная памяти и 75-летию со дня рождения профессора Н. А. Николаева, (г. Казань, 15-18 мая 2012 г.)},
	publisher = {Отечество},
	year = {2012},
	address = {Казань},
	note = {В надзаг.: М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Казанский нац. исслед. технологический ун-т"}
}