TY  - BOOK
AU  - Бараненко, А. В.
TI  - Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
SN  - 978-5-98879-142-3
PY  - 2012///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - ГИОРД
KW  - Пищевые продукты
KW  - Холодильная обработка
KW  - Теплофизические характеристики
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\661347981
KW  - Обработка холодильная
KW  - Технология консервирования
KW  - Продукт мясной
KW  - Концентрат пищевой
KW  - Процесс замораживания
KW  - Замораживание
KW  - 36.813я73
KW  - LBC/RL
KW  - rubbk
KW  - Л813.7-1с36я73-1
N2  - Библиогр.: с. 268-269 (19 назв.)
ER  -