TY  - BOOK
AU  - Типсина, Н. Н.
TI  - Новые виды хлебобулочных и кондитерских изделий с использованием нетрадиционного сырья
SN  - 978-5-94617-160-1
PY  - 2009///
CY  - Красноярск
PB  - Изд-во Красноярского государственного аграрного университета
KW  - Кондитерские изделия мучнистые
KW  - RU\NLR\auth\661261003
KW  - Хлебобулочные изделия
KW  - RU\NLR\auth\661344273
KW  - Пищевые производства -- Хлебопекарное производство
KW  - Пищевые производства -- Кондитерское производство
KW  - nlr_sh
KW  - кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия -- нетрадиционное сырье -- пищевое использование -- рецептура -- технологии -- пищевая ценность -- ассортимент -- учебные пособия
KW  - Л83,0
KW  - rubbk
KW  - Л86,0
KW  - 65.09.03
KW  - rugasnti
KW  - Л865
KW  - Л838
N2  - Библиогр.: с. 159-160 (21 назв.)
ER  -