@book{10894624,
	author = {Калинина, И. В.},
	title = {Инновационные подходы совершенствования технологии производства хлебобулочных изделий},
	publisher = {Издательский центр ЮУрГУ},
	year = {2014},
	series = {Серия Научные школы института экономики, торговли и технологий ЮУрГУ},
	address = {Челябинск},
	note = {На 4-й с. обл. авт.: Калинина И.В., к.т.н., доц.}
}