TY  - BOOK
AU  - Кузнецова, И. М.
TI  - Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства
SN  - 978-5-89807-112-7
PY  - 2009///
CY  - Чита
PB  - Забайкальский институт предпринимательства Сибирского университета потребительской кооперации
KW  - Хлебные закваски
KW  - RU\NLR\auth\66435488
KW  - Л830.236,0
KW  - rubbk
KW  - Л830.236
N2  - Библиогр.: с. 88-99
ER  -