TY  - BOOK
AU  - Шубина, Л. Н.
AU  - Стриженко, А. В.
AU  - Волкова, И. Б.
TI  - Организация производства хлебобулочных изделий функционального назначения
SN  - 9785906468888
PY  - 2018///
CY  - Краснодар
PB  - Краснодарский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации
KW  - Хлебопечение
KW  - Учебные издания для среднего профессионального образования
KW  - nlr_sh1
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\66112634
KW  - функциональные хлебобулочные изделия
KW  - Л837я723-1
N2  - Библиогр.: с. 114-118 (52 назв.)
ER  -