TY  - BOOK
AU  - Гофф, Г. Д.
AU  - Гартел, Р. У.
TI  - Мороженое
T2  - Серия Научные основы и технологии
SN  - 9785904757908
PY  - 2016///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - Профессия
KW  - Мороженое
KW  - Производство
KW  - nlr_sh1
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\66474820
KW  - 36.95
KW  - LBC/M
KW  - rubbk
KW  - Л956
N2  - Библиогр. в конце кн. и в конце гл; Предм. указ.: с. 534-537
ER  -